しゃぶしゃぶ・あみやき・すきやき・会席はぜひ名古屋の八雲で。
個室での和食ランチや慶事・法事の食事、歓送迎会にもお勧めです。

当店は昭和３６年創業。

この地名古屋の古い寺町の一角に風格のある民芸調のたたずまいをみせて開店いたしました。

時代を越えた美しさがこころを和ませる建物が今もなお人気のひとつでございます。

名古屋ではじめて『しゃぶしゃぶ』をご提供させていただいた『元祖しゃぶしゃぶ店』として以来、約５０年みなさまに変わらぬご愛顧いただき現在にいたっております。

今では当たり前に使っている『しゃぶしゃぶ』というネーミング。

創業当時は商標登録されていて『しゃぶしゃぶ』という名前で売り出すことができませんでした。

そこで考案したのが『すすぎ』という名前。

高温のスープで肉をすすぐので「すすぎ鍋」というネーミングを付け名古屋で『元祖しゃぶしゃぶ店』として開店いたしました。

創業時から使い続けている鍋は、当時と同じ備長炭で熱しております。