しゃぶしゃぶ・あみやき・すきやき・会席はぜひ名古屋の八雲で。
個室での和食ランチや慶事・法事の食事、歓送迎会にもお勧めです。

元祖しゃぶしゃぶ店として、雌牛、更に安全飼育にこだわりの全国有名産地市場より厳選された牛肉を特選素材として、私どもが責任を持って吟味いたしております。

世界に誇る日本銘柄肉の代表は、西の神戸・松坂・近江牛 東の前沢・仙台・米沢牛といわれておりますが、もともとのルーツは兵庫県北部産の『但馬牛』と伝えられています。

明治５年、翌年ウィーンの大博覧会に日本の『但馬牛』として出展し、極めて優秀な肉として世界中に知れ渡ったといわれています。

 銘柄牛産地は、その純潔種を維持し品質改良を重ね、土地の風土・水・草と独自の技法で肥育した自慢の牛なのです。 その味は甲乙付け難く霜降りの度合い・肉質・脂・肉色などで格付けされます。